ถ้าจะพูดถึงขนมหวานในบ้านเราวาฟเฟิลก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่แสนอร่อยใช่ไหมล่ะค่ะ แล้วด้วยวิธีการทำที่ไม่ยากจนเกินไป เจ้าขนมนุ่มๆ อย่างวาฟเฟิลจึงเป็นเมนูอาหารหวานที่ครองใจคนในครอบครัวค่ะ 

เมนูขนมหวาน วาฟเฟิล แสนน่ารัก ขนมวาฟเฟิล หรือเรียกในบ้านเราว่าขนมรังผึ้ง ด้วยขนมหอมๆ เนื้อนุ่มๆ ที่สามารถทานกับอะไรก็อร่อยไหเสียหมด

ทำให้ขนมวาฟเฟิลครองใจคุณแม่บ้าน และเด็กๆ เพราะไม่ว่าจะวันไหนๆ คุณก็สามารถทำขนมวาฟเฟิลมาทานกับไอศครีม หรือโยเกิร์ตได้ไม่ยากค่ะ งั้นเราไปดูวิธีการทำขนมหวานแสนน่ารักกันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม สำหรับการทำขนมวาฟเฟิล แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม แป้งสาลี 50 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม ยีสต์ 1 ช้อนชา น้ำอุ่น 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง ผงฟู 1/2 ชช กะทิ 125 มล. ข้าวโพดต้มฝาน 1 ถ้วย หรือจะเปลี่ยนเป็นส้ม มะพร้าวขูด ลูกเกต ลูกชิด ก็ได้ตามใจเลยค่ะ วิธีทำขนมหวาน วาฟเฟิล แสนน่ารัก เริ่มจากนำแป้งข้าวเจ้าแป้งสาลีและยีสต์ มาร่อนผสมกัน 1 ครั้ง ใส่น้ำตาลทราย น้ำอุ่น ผสมกันในชาม ตีให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติก นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นนำออกจากตู้เย็น จะเห็นได้ชัดว่าตัวแป้งจะเป็นฟองๆ ซึ่งเกิดจากการหมักยีสต์ ทีนี้ก็ตอกไข่ใส่ลงไป ใส่ผงฟู กะทิ และข้าวโพด คนส่วนผสมรวมกัน คนๆให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้จะเป็นฟองปุดๆ เหลวๆ นำเครื่องทำวาฟเฟิลมาอุ่นให้ร้อนก่อน เอาเนยทาในเครื่องทำวาฟเฟิลนิดหน่อยเพื่อไม่ให้มันติดพิมพ์ เสร็จแล้วก็เอามาหยอดใส่พิมพ์ได้ รอจนสุก แล้วจึงนำออกจากพิมพ์จัดใส่จานทานร้อนๆ (ถ้าใครไม่มีพิมพ์ขนมรังผึ้ง ก็ใช้วิธีตักหยอดทอดในกระทะ ทำแบบแพนเค้กก็ได้ค่ะ ทำออกมาก็น่าทานเหมือนกันค่ะ) จัดใส่จาน เสริมพร้อมไอศรีม หรือโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก : www.maewfood.blogspot.com

ภาพสวยๆ จาก : www.wantu.taobao.com และอินเตอร์เน็ต